KLM Catering Services
Over KLM Catering Services
KLM Catering Services Schiphol (KCS) maakt en levert 45.000 maaltijden per dag voor 12 luchtvaartmaatschappijen, 350 vluchten en 50 verschillende toesteltypes. Het bedrijf heeft 1.300 werknemers in dienst, is een dochteronderneming van KLM Airlines en is de cateraar van KLM, KLM Cityhopper en KLM UK, Northwest Airlines, Japan Airlines, Iberia, Royal Jordanian en Cyprus Airways. KCS verzorgt behalve maaltijden ook de bevoorrading van de besloten lounges op Schiphol, zoals dranken, salestrolleys en navigatietassen.
Projectscope
KCS moest de snelheid van de dienstverlening optimaliseren, de leverprestaties en de productkwaliteit consistent houden, de productiviteitsniveaus verhogen en de kosten beheersen. Het management was niet in staat om de juiste commerciële voorwaarden voor zijn klanten te bepalen aan de hand van de gegevens die door het bedrijf werden verzameld. Bovendien was de concurrentie aanzienlijk toegenomen door de komst van verschillende nieuwe bedrijven op de markt die vergelijkbare diensten aanboden tegen een lagere prijs.
Persbericht KLM Catering Services